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NOS SPÉCIALITÉS
 
• Les Viandes McCormack se spécialise dans la volaille de
grain. Les faisans, pintades, cailles et poulets de
Cornouailles sont à l’honneur.

•Les Viandes Mc Cormack offrent un foie gras au Porto style torchon unique qui vaut le déplacement.

• Les Viandes McCormack effectue toutes les étapes de la
découpe de la carcasse de boeuf afin d’assurer un meilleur
contrôle de sa qualité et de sa provenance.

• Les Viandes McCormack maîtrise le savoir-faire unique
dans la technique du vieillissement de la viande sur os,
d’une durée minimum de 21 jours.

• Les Viandes McCormack offre des produits haut de
gamme, tels le foie gras, le confit et le magret de canard.
L’agneau du Québec, le boeuf de Kobe (Wagyu), cerf de Boileau
et le Bison du Québec valent également le détour.

• Les Viandes McCormack vous offre aussi des tourtières et pâtés
fait sur place. (poulet,saumon,viandes)

• Les Viandes McCormack vous offre une variété de saucisses artisanales

• Nous avons les fameuses épices à grillades de Valleyfield

• Les Viandes McCormack propose des prix de gros pour les
achats au détail.

   



Boeuf

Notre boeuf de l'Ouest est exclusivement de catégorie AAA transformé sur place, reçu en carcasse.

-T-Bone
-Boston
-Filet mignon
-Roti
-Entrecôte
-Steak de flanc
-Bavette etc...




Poulet de grain

Notre savoureux poulet provenant de fermes locales est nourri au grain et refroidi à l'air. Nos produits sont soigneusement transformés
(désossage) sur place et de façon quotidienne. Notre volaille est fraîche et non baratée.


-Suprême
-Haut de cuisse désossé
-Poulet entier
-Aile etc...




Gibier

Assortiment de gibier saisonnier disponible.


-Cerf (Boileau)
-Bison
-Lapin
-Caribou
-Lièvre
-Sanglier etc...

 





Oiseaux

Nos oiseaux proviennent de fermes québécoises pour ainsi obtenir les produits du terroir les plus frais
sur le marché.


-Faisan
-Dinde
-Pintade
-Perdrix
-Caille
-Oie
-Pigeonneau
-Poulet de Cornouailles etc...




Canard

Nos canards proviennent du producteur d'élevage Périgord. La catégorie est le mulard.


-Entier
-Magret
-Cuisse
-Cuisse confite
-Foie gras etc...




Porc

Notre porc provient du Québec (Agromex) et est transformé sur place à la demande du client.


-Longe
-Côtelette
-Filet
-Carré etc...




Agneau

Notre agneau du Québec provient da la région de l'Estrie. Nous procédons au découpage et à la préparation sur place ce qui vous assure d'avoir une viande toujours fraîche.

-Carré français
-Gigot
-Épaules
-Cotelettes




Veau

Notre veau est exclusivement de grain du Québec. Qualité assurée.

-Côtelette
-Escalope
-Jarret
-Rôtis
-Abats etc...